A Feijoada é um dos pratos mais tradicionais e conhecidos da culinária brasileira. Este prato é muito apreciado e é servido em diversas ocasiões, especialmente no Dia das Mães. Para celebrar a data, o chef José Carlos ensinou uma receita de feijoada light para quem deseja manter a saúde em dia.
Receita de Feijoada Light
A feijoada light é uma versão mais saudável do prato clássico. A receita conta com ingredientes menos calóricos e pode ser preparada com o mesmo sabor e aroma.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão preto
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de couve
- 1/2 xícara (chá) de repolho
- 1/2 xícara (chá) de vagem
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de abóbora
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o feijão de molho por 12 horas.
- Em seguida, escorra e coloque em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola, o alho e as cenouras no azeite.
- Adicione a couve, o repolho, a vagem, a ervilha e a abóbora, mexendo bem.
- Junte o feijão cozido e mexa bem.
- Adicione a água, sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por 15 minutos.
- Sirva a feijoada light ainda quente.
Esta receita de feijoada light é uma ótima opção para quem deseja manter a saúde em dia, sem abrir mão do sabor. Ela é simples de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, especialmente no Dia das Mães. Além disso, é possível incrementar a receita com outros ingredientes e temperos para deixar o prato ainda mais saboroso.
Ao preparar a feijoada light, é importante lembrar que é necessário usar ingredientes frescos e de qualidade, para garantir o sabor e aroma do prato. Além disso, é importante seguir as instruções corretamente e não exagerar nos temperos.
Com esta receita, é possível preparar uma feijoada light deliciosa para comemorar o Dia das Mães. Ela é uma ótima opção para quem deseja manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor.